今夜のおかず♪

母にもらった大根とシーチキンで

煮物を作ってみました

作り方は母に教わったのですが、

まず大根をお米のとぎ汁で下茹でするんですね！！

恥ずかしながら知りませんでした

こうすると大根の苦味やエグ味がとれて甘くなって

ワンランク上のお味になるのだそうです



下茹で後に、だし汁と砂糖としょうゆで味付けしてひたすら煮込みます。

確かにとっても美味しかったです

煮物を作ると、”やった！！”っていうかなりの自己満で満たされます

ささっと作れる母を目指してがんばります♪

竹内